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Préparation et conseils :
 
Servir très chaud sans faire bouillir  
Cette bisque se consomme au naturel, agrémentée de croutons aillés, ou de crème fraiche 

Ingrédients Eau, Homards 20 %
( concentré de homard reconstitué ( chair de corps et de pattes de homard,
extrait de cuisson, stabilisants : gomme de guar et xanthane, huile végétale), homard), 
divers poissons de roches etde fonds ( dont grondins, tacauds et congres). 
Légumes : concentré de tomates, carottes, oignons, poireaux, céléri, ail, persil .
Vin blanc, eau de vie, huile d' olive, beurre, cognac. 
Sel, épices et aromates.