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La Coopérative des Vignerons de l' Ile de Ré


VIN MOUSSEUX DE QUALITÉ


75 cl. 12,5 %/Vol
 
De fines bulles qui montent du fond d' un verre tulipe, une mousse fine comme l' écume de l' océan, un pétillement sympathique  le Trousse Chemise est une invitation à la fête. 

 
Cépage : Chardonnay

Robe jaune pâle et brillante.

Nez
biscuité de fleurs blanches et d' abricot sec.

Bouche
 
fraîche avec des notes de pains d' épices
 
Élaboration : Prise de mousse en bouteille : 10 à 12 mois " sur lattes " en cave.
Mise sur pupitre pour remuage; dégorgement.
Le tout selon la méthode traditionnelle.
 
Température de consommation : 6 à 8°C environ

Garde : 3 ans
 
Gastronomie : Seul ou en cocktail, il est parfait à l' apéritif. Au cours du repas, il relèvera le gout des Saint-Jacques ou du bar grillé. Au dessert, il accompagnera avec bonheur, bananes flambées, crêpes ou gâteaux.