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Soif d' Evasion Merlot


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6,80 EUR
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Soif d' Evasion Merlot

Vin de Pays Charentais - AOP- Ile de Ré

 
Vin Rouge, type Primeur - 75cl . 12,5 %Vol
 
C' est un vin de terroir qui offre avec liberté et décontraction des notes fruitées et ensoleillées... 
Reflets de son territoire historique et délimité sur l' île, c' est un vin de détente, friand, expressif et adapté à une cuisine gourmande, un bien être qui vous accompagnera toute l' année.
 
Ce rouge est identifiable par son fruit gourmand et son grain de tanins frais.
 
Cépage : Merlot Noir
 
Terroir : Terres légères , constituées en partie de sable dunaire, sur roche calcaire ; nappe profonde : ces terres minces sont précoces et génèrent une faible vigueur, permettant d' exprimer le potentiel de la vigne
 
Élaboration : Macération préfermentaire à froid pour extraire la couleur et les arômes fruités. Température de fermentation légèrement abaissée et écoulage à chaud pour conserver la souplesse et le fruité. Fermentation malolactique pour adoucir le vin.
 
Mode de dégustation : Cuisine sucrée-salée, asiatique.Volaille rôtie, brochettes d' agneau, bœuf, grillade, selle d' agneau. Charcuterie, fromages peu affinés. Découvrez Soif d' Evasion sur une simple tartine de fromage frais...
 
Descriptif organoleptique : La robe est d' un rouge violine et lumineuse, gage d' une belle expression. Au nez, des notes de fruits rouges, de fraise et de myrtilles dominent. Bouche soyeuse, tanins chocolatés, arômes de groseille, notes délicatement épicées de muscade, puis légèrement grillées en finale.
 
Température de dégustation : Servir entre 16° C et 17°C ; à ouvrir au moins 30 
minutes avant de servir
 
À consommer : dans les 2 années

Coopérative des Vignerons de l' Ile de Ré