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Préparations et conseils : Servir très chaud, sans bouillir Cette bisque se consomme au naturel, agrémentée de croutons aillés, ou de crème fraiche
Ingrédients : Eau, Etrilles 18 %, divers poissons de roches et de fonds ( dont grondins, tacauds et congres).Légumes : concentré de tomates, carottes, oignons, poireaux, céléri, ail, persil . Vin blanc, eau de vie, huile d' olive, beurre, cognac. Sel, épices et aromates |
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