|
Vin de Pays Charentais. AOP
Ile de Ré
BOUTEILLE SÉRIGRAPHIE
50cl. 12,5 % Vol.
Cépages : Cabernet franc 20 %, merlot 50%, cabernet sauvignon 30%
Terroir : Terres légères, sableuses, sur roche calcaire parfois marneux ou gréseux
Élaboration : macération pelliculaire d' une nuit, fermentation sous température contrôlée pour préserver les arômes
Descriptif organoleptique : robe rose pastel, corail, de teinte jus de framboise avec une pointe de saumon. Nez de fruits rouges : fraise des bois, bonbon acidulé. Bouche très complexe, toujours sur le fruit, désaltérante, avec un bon équilibre alcool-acide et une pointe de menthol. Finale avec une bonne longueur.
Gastronomie : Vin de l' été par excellence, des soirées terrasse ou de la cuisine exotique, il accompagne tout le repas. Poissons grillés, grillade, cuisine orientale
Température de dégustation : 8 à 10 ° C
À consommer : dans l' année
Reconnaissances : primé 5 fois en 10 ans dont : Grand prix d' excellence des œnologues de France, Masters d' Or européens 2006, Sélection du guide des Vins " Gilbert et Gaillard " 2007, Sélection Gilbert et Gaillard 2009 ( noté 80/100 )
|
