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Vin de Pays Charentais AOP
Chardonnay
Ile de Ré
Vin blanc sec
75 cl - 13 % Vol.
Cépage : Vin issu de vignes de CHARDONNAY
Terroir : Terres légères, constituées de sable dunaire, sur roche calcaire; nappe profonde
Élaboration : Vendanges fraîches pour conserver les arômes. Élevé en fût de chêne sur lie pour lui donner davantage de gras et de structure.
Mode de dégustation : Accord mets : Apéritif, huîtres. S' accorde avec les poissons grillés, fumés ou en sauce ( beurre blanc ), gratin de noix de Saint Jacques, tartare de saumon. Charcuterie de région : Rillons. Convient également aux asperges ainsi qu' à certains fromages : bleu ou chèvres
Température de dégustation : 10° C à 12° C
Descriptif organoleptique : Robe pâle à reflets dorés. Nez puissant de fleurs blanches, aubépine, magnolia. Au remuage apparaissent des notes briochées. Bouche vive et ample, longue, vanillée et cannelle
À consommer : dans les 3 ans
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