Soupes de Poisson

LA RÉTAISE

Recettes de l' Île De Ré

En 1970, les époux Rayton, aux Portes en Ré, servaient la soupe aux clients dans leurs pots à lait.

PRODUIT STÉRILISÉ DE QUALITÉ

Poissons pêchés en Océan Atlantique

Poids Net : 800g / 4 assiettes

Préparation : servir très chaud sans faire bouillir, selon le goût : au naturel ou agrémenter avec des croûtons ailés, de la rouille ou de la crème fraîche et du fromage râpé.

Ingrédients : eau, divers poissons de roches et de fonds 36 %, légumes (carottes, oignons, poireaux, céleri), concentré de tomates, crustacés 2,5% (langoustines et homards), vin blanc (dont sulfites), sel, huile de tournesol, et d' olives vierge extra, épices et aromates dont safran.

Allergènes : présence éventuelle de gluten, œuf, moutarde, soja, mollusque et lait

Faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés, sans épaississant, ni exhausteur de goût

Informations nutritionnelles : moyennes pour 100g

Valeur énergétique 160 KJ (38Kcal )

Matières grasses : 1,1g dont acides gras saturés : 0,2g

Glucides : 1,2g dont sucres : 0,8g

Fibres alimentaires : 0,8g

Sel : 0,83g

Protéines : 5g